Recipe: Yummy Singapore's Creamy Butter Garlic Prawn

Singapore's Creamy Butter Garlic Prawn.

You can have Singapore's Creamy Butter Garlic Prawn using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Singapore's Creamy Butter Garlic Prawn

1. It's 10 of ekr udang ukuran sedang (sktr 200gr).
2. You need 1 of telur pisahkan putih dan kuning nya.
3. Prepare 1 sdm of maizena.
4. It's 2 sdm munjung of butter (me: margarine).
5. Prepare 5 siung of bwang putih.
6. Prepare 2 buah of cabe rawit merah.
7. You need 1 tangkai of daun kari (15 lbr).
8. Prepare 100 ml of susu evaporasi (me: carnation).
9. It's secukupnya of garam dan gula.
10. It's secukupnya of merica bubuk.
11. It's of minyak untuk menggoreng udang.

Singapore's Creamy Butter Garlic Prawn step by step

1. Bersihkan udang, buang kumis dan belah punggungny. Bersihkan kotoran. Udang harus berkulit..
2. Marinasi udang dgn garam, merica, maizena dan putih telur (5 menit). Kemudian goreng. Jangan overcook. Kira2 1,5 menit satu sisi. Angkat, sisihkan..
3. Panaskan wajan cukup besar (biar mudah mengaduk). Api sedang. Masukkan butter/margarine sampai leleh. Kocok lepas kuning telur, tuang sedikt2 ke wajan sambil diaduk cepat. Akan berbusa. kalau ga berbusa juga ga apa2, cuma saus agak kurang smooth. (cara menuangkan lebih jelas lihat YT spice and pan).
4. Tambahkan garlic, cabe dan daun kari. Aduk. Tambahkan susu. Aduk2. Masukkan udang. Masukkan garam, gula dan sedikit merica. Tes rasa. Rasa nya asin cnderung manis (me 1/2 sdt garam 3/4 sdt gula, merica sejumput). Masak sekitar 2-3 menit. Saus akan sedikit kental. Sajikan dgn nasi hangat. Dijadikan cocolan roti panggang juga syedaap.. 😋.