Cumi Hitam Kuah. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari.
Pokoknya selamat menikmati cara masak. empuknya daging cumi dalam kuah hitam pasti membuat nafsu makan anda tergugah. mari simak Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Cumi Kuah Hitam Sajian Sedap Berbahan Dasar.
Cumi dimasak hitam gini sih favorite aku banget. dan ternyata salah satu makanan favorite di masakan sari laut adalah cumi masak tinta hitam.
Selera makan bertambah karena Rasa kuah hitam nya.
You can have Cumi Hitam Kuah using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cumi Hitam Kuah
- Prepare 1-1.5 kg of cumi (lbh enak cumi besar yg dagingnya tebal/balakutak).
- Prepare 8 of bawang merah.
- It's 13 buah of cabe rawit (pengen yg pedas).
- It's 5 of bawang putih.
- It's 2-3 cm of lengkuas.
- It's 1-2 cm of kunyit.
- Prepare 1-2 cm of kencur.
- It's 1 cm of laos.
- You need 1 cm of jahe.
- Prepare 1 sendok makan of ketumbar.
- You need 1 sendok makan of garam atau sesuai selera.
- It's 1 sendok makan of gula atau sesuai selera.
- It's 1 sendok makan of penyedap rasa atau sesuai selera.
- Prepare 20 gr of santan bubuk (bisa ditambah jika ingin lebih kental).
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- You need 700 of ml.
- It's secukupnya of Minyak goreng.
- It's 2 buah of Tomat hijau.
Cumi hitam lezat (Foto : Instagram@guniezzt). JAKARTA, iNews.id - Resep Cumi Hitam menjadi Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Ada banyak resep cumi hitam yang bisa Anda. Ada resep cumi kuah hitam kental ala Madura yang nikmatnya sangat spesial.
Cumi Hitam Kuah instructions
- Siapkan cumi dan dipotong2 agar lebih mudah makannya karena cukup besar.
- Siapkan bumbu dan haluskan kecuali daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah tercium harum, masukkan daun jeruk dan lanjutkan menumis sampai daun jeruk layu.
- Masukkan 800 ml air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan cumi dan santan bubuk. Bisa ditambahkan potongan cabe (5 buah atau sesuai selera).
- Setelah mendidih lagi, masukkan garam, gula dan penyedap dan diaduk. Periksa kematangan cumi (kalau suka yang sangat matang, tunggu beberapa saat). Kalau sudah matang sesuai selera, masukkan potongan tomat. Masakan sdh matang dan siap dihidangkan.
Resep dengan petunjuk video: Cumi hitam dengan rasa gurih yang dapat dinikmati dengan nasi panas. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Masak lagi kuah hitam cumi sampe wangi dan kuah menyusut, stlh itu masukkan kembali cumi tadi masak lagi sebentar sampe bumbu meresap, sblmnya koreksi rasa dulu ya.