Barongko, Kudapan Pisang khas Makassar. Kreasi olahan pisang bernama barongko ini asli berasal dari Bugis-Makassar. Barongko mempunyai cita rasa yang manis dan bertekstur lembut, bisa buatmu ketagihan saat menyantapnya. Kamu bisa mencoba membuat barongko dengan mudah di rumah untuk dijadikan teman minum teh atau kopi.

Pisang kepok adalah buah yang mudah kita dapatkan. Selain digoreng, pisang kepok bisa diolah jadi berbagai kudapan yang enak. Campur pisang, gula pasir, garam, telur, dan santan. You can have Barongko, Kudapan Pisang khas Makassar using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Barongko, Kudapan Pisang khas Makassar

It's 5 buah of pisang ambon.
Prepare 8 sdt of gula merah.
Prepare 1 btr of telur.
You need 1 bks of vanili.
Prepare 65 ml of santan kental.
You need 1/2 sdt of garam.

Kudapan tradisional khas Makassar ini dimasak dengan jenis pisang kepok, telur, santan, dan gula secukupnya. Sebelumnya, pisang dihaluskan terlebih dahulu hingga lembut. Lalu dibungkus dengan daun pisang dan kukus selama beberapa saat saja. Barongko merupakan kudapan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.

Barongko, Kudapan Pisang khas Makassar step by step

Lumatkan dan campurkan semua bahan dalam blender, lalu kukus selama kurleb 20 menit..
Setelah agak dingin, masukan ke dalam kulkas. Disantap dingin lebih enak..

Semua bahan tersebut dicampur lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Bila biasanya pisang ijo khas Makassar hanya menggunakan sirup gula berwarna merah sebagai bahan pemanis, maka Pisang Ijo Justmine berusaha menyajikan inovasi Kita juga bisa mencicipi varian bolu hijau dengan rasa pisang ijo yang begitu khas dan lezat khas Pisang Ijo Justmine. Bassang atau bubur dari jagung pulut khas Makassar adalah salah satu sarapan favorit keluarga. Tapi jaman sekarang keberadaan bubur ini sudah langka. Penjual bassang yang menjajakan kudapan ini, semakin sulit ditemui, padahal bubur unik ini merupakan salah satu icon kota Makassar.