How to Make Perfect Pasta Pesto Brokoli

Pasta Pesto Brokoli.

You can cook Pasta Pesto Brokoli using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta Pesto Brokoli

1. It's of Saus Pesto :.
2. You need 300 gr of Kuntum brokoli.
3. You need 50 gr of Kacang Mete.
4. Prepare 2 siung of Bawang putih, iris kasar.
5. You need 50 gr of Keju cheddar parut.
6. Prepare 75-100 ml of Minyak zaitun.
7. You need 1 sdt of Merica hitam, tumbuk kasar.
8. It's 1 sdt of Garam.
9. Prepare of Bahan tumisan :.
10. It's 250 gr of Pasta (saya spaghetti extra thin).
11. Prepare 5 buah of Cabe hijau keriting (kurangi jika tidak suka pedas).
12. Prepare 1 siung of Bawang putih, iris halus.
13. It's 200 gr of Dada ayam, panggang (saya pakai udang dan sosis).
14. It's secukupnya of Saus Pesto.
15. Prepare of Garam secukup rasa.
16. It's of Merica bubuk secukup rasa.
17. You need of Beberapa kuntum brokoli rebus untuk tabur atas spagheti.

Pasta Pesto Brokoli instructions

1. Sediakan bahan-bahan utama..
2. Kukus atau rebus brokoli hingga matang, tapi jangan terlalu lunak..
3. Oven atau sangrai kacang mete sampai kuning keemasan. Lalu haluskan dengan blender atau food processor. Saya pakai blender karena tidak punya food processor..
4. Kemudian tambahkan brokoli dan bawang putih. Proses hingga halus. Tambahkan minyak zaitun, proses hingga tercampur rata. Tambahkan juga keju parut, proses semuanya sampai halus. Jika menggunakan blender, bisa ditambah air sedikit agar mudah diproses..
5. Masukkan merica hitam bubuk dan garam. Sesuaikan merica, garam dan minyak zaitun. Sisihkan dalam mangkuk. Pemakaian saus pesto ini disesuaikan banyaknya pasta. Sisanya bisa disimpan dalam kulkas atau freezer..
6. Didihkan air yang dicampur garam untuk merebus pasta. Rebus pasta sampai al dente. Angkat dan tiriskan, pasta tidak perlu disiram air dingin atau dicampur minyak. Sisakan 1 gelas air rebusan pasta untuk nanti dipakai mencairkan pesto jika terlalu kental..
7. Cincang cabai hijau keriting dan bawang putih. Tumis dengan minyak zaitun hingga matang dan harum..
8. Masukkan suwiran ayam (saya tidak pakai), saya menggunakan sosis dan udang. Tumis hingga udang dan sosis matang. Matikan kompor..
9. Masukkan pasta, saus pesto, garam dan merica. Tambahkan air bekas rebusan pasta tadi atau bisa juga air biasa, agar saus tidak terlalu pekat dan mudah tercampur rata dengan semua bahan lain. Koreksi rasa garam dan merica. Sajikan pasta di piring saji, taburi keju parut dan brokoli rebus. Siap disantap..
10. Sisa saus pesto bisa ditempatkan dalam beberapa tempat plastik agar mudah diambil ketika akan membuat pasta pesto lagi atau masakan lainnya. Simpan di kulkas atau freezer. Dalam kulkas (chiller) pesto ini tahan 3 hari, sedangkan di freezer, bisa tahan sebulan atau bahkan lebih. Saus pesto ini bisa juga digunakan untuk saus pizza, kentang rebus dan juga roti..