Recipe: Yummy Telur Balado

Telur Balado.

You can have Telur Balado using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Telur Balado

1. Prepare 8-10 butir of Telur.
2. You need 1 batang of sereh geprek.
3. Prepare 2 lembar of daun salam.
4. You need 2 cm of lengkuas geprek.
5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 1/2 of lirang gula jawa.
7. Prepare 1 sdt of garam.
8. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
9. Prepare 4-5 sdm of minyak goreng.
10. You need of Bumbu halus.
11. Prepare 12 buah of bawang merah.
12. You need 6 siung of bawang putih.
13. Prepare 20 buah of cabai keriting (sesuai selera).
14. Prepare 1 ruas jempol of jahe.

Telur Balado instructions

1. Goreng telur satu per satu, bumbui dengan sedikit garam. Saya pakai cetakan kue apem..
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak yang telah dipanaskan. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum.
3. Setelah harum tambahkan tomat yang telah diiris tipis tipis, kemudian tumis hingga tomat layu.
4. Setelah tomat layu tambahkan air kurang lebih 1 gelas belimbing kemudian tambahkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih koreksi rasa jika sudah pas masukkan telur hingga terendam, aduk sesekali pelan pelan..
5. Jika air sudah menyusut dan mengental tandanya sudah matang dan telur balado siap dihidangkan..