Ayam ungkep goreng (presto). When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Kali Ini Kami Akan Share Cara Memasak Ayam Ungkep Yang Enak Banget, praktis, tinggal goreng.

Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Untuk hasil yang lebih cepat, ungkep ayam menggunakan pressure cooker atau presto. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. You can cook Ayam ungkep goreng (presto) using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam ungkep goreng (presto)

Prepare 1 ekor of ayam pejantan.
Prepare 3 batang of sereh geprek.
You need 3 batang of sereh geprek.
Prepare 5 lembar of daun jeruk.
It's 5 lembar of daun jeruk.
It's Secukupnya of garam.
Prepare Secukupnya of garam.
Prepare Secukupnya of gula.
It's Secukupnya of gula.
It's Secukupnya of kaldu bubuk (me: totole).
You need Secukupnya of kaldu bubuk (me: totole).
It's Secukupnya of air untuk ungkep.
Prepare Secukupnya of air untuk ungkep.
Prepare of Bumbu yg dihaluskan.
Prepare of Bumbu yg dihaluskan.
You need 5 siung of bawang putih uk besar.
It's 5 siung of bawang putih uk besar.
You need 2 ruas of kunyit.
It's 2 ruas of kunyit.
You need 2 butir of kemiri sangrai.
It's 2 butir of kemiri sangrai.
It's 1/2 sdm of ketumbar (me: ketumbar bubuk).
You need 1/2 sdm of ketumbar (me: ketumbar bubuk).
Prepare 1/2 sdt of jinten.
It's 1/2 sdt of jinten.

Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Hasil pencarian untuk bumbu ungkep ayam goreng kampung.

Ayam ungkep goreng (presto) step by step

Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian, masukkan dalam panci presto.
Tambahkan bumbu yg dihaluskan, sereh geprek dan daun jeruk. Tuang air hingga ayam terendam, tambahkan gula garam kaldu bubuk, aduk sedikit, cek rasa. Tutup panci dan mulai masak dengan panci presto. Versi saya, ayam empuk sampai gampang lepas dari tulangnya 20 menit dari mulai panci bunyi 'ceeessss' dengan api sedang. Sesuaikan dengan presto masing-masing yaa 😁.
Jika sudah matang, jangan langsung diangkat dari presto, biarkan hingga 6jam atau seharian agar bumbu meresap. Lalu tiriskan.
Untuk penyajian, goreng ayam dalam minyak panas.
Ayam goreng sedap empuk siap disajikan, tinggal bikin sambal 😍😍.

Lihat juga resep Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG enak lainnya! Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. ayam ungkep goreng/copryight By Jacek Chabraszewski from Shutterstock. Setelah mencuci bersih ayam kampung, masukkan ke dalam panci presto, campur dengan bumbu ungkep.