Recipe: Perfect Tongseng Kambing

Tongseng Kambing.

You can have Tongseng Kambing using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongseng Kambing

1. It's 500 gr of daging kambing.
2. It's 500 ml of santan (100 ml santan instan + 400 air).
3. Prepare of Bumbu halus :.
4. You need 4 buah of bawang merah.
5. Prepare 3 buah of bawnag putih.
6. It's 3 butir of kemiri.
7. You need 1 ruas of jahe.
8. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
11. It's of Bumbu iris :.
12. You need 3 buah of bawang merah.
13. Prepare 7 buah of cabe rawit merah.
14. Prepare 1 batang of daun bawang.
15. You need 1 buah of tomat.
16. Prepare of Bumbu lain :.
17. Prepare 2 lembar of daun salam.
18. You need 1 batang of sereh geprek.
19. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
20. It's Secukupnya of garam dan gula pasir.
21. Prepare 3 sdm of kecap manis.

Tongseng Kambing instructions

1. Didihkan air, masukan 1 lembar daun salam dan daging kambing. Rebus hingga daging matang. Lalu tiriskan.
2. Didihkan santan, masukan semua bumbu halus. Lalu sisihkan.
3. Tumis bawang merah, daun salam sereh dan lengkuas hingga wangi kemudian masukan daging kambing yang telah dipotong2 kecil. Aduk rata lalu tambahkan kecap manis, aduk rata lagi.
4. Tuangi dengan kuah santan, beri garam dan gula pasir. Setelah mendidih masukan irisan kol, tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir saya masukan irisan cabe aduk aduk sebentar dan sajikan.
5. Sajikan dengan nasi hangat 😍 taburi dengan bawang goreng agak lebih gurih 🤤 selamat mencoba 😊.