Recipe: Delicious Mapo Tofu

Mapo Tofu.

You can have Mapo Tofu using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mapo Tofu

1. It's 300 gr of daging sapi giling.
2. It's 3 of tahu putih, potong dadu.
3. It's 3 sdm of doubanjiang.
4. You need 7 of cabe merah keriting, cincang kasar.
5. It's 1 sdt of merica Sichuan, tumbuk kasar.
6. It's 3 siung of bawang putih, haluskan.
7. You need 1 ruas of jahe, iris tipis.
8. You need 1/2 cup of minyak, bagi 2 bagian.
9. It's 300 ml of air.
10. Prepare 1 sdm of maizena, larutkan dengan sedikit air.

Mapo Tofu step by step

1. Dalam wajan, panaskan 1/4 cup minyak. Tumis cabe merah yg sudah di cincang kasar. Masak selama 2-3 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan merica Sichuan, masak selama 3 menit, masukkan bawang putih dan jahe, tumis..
3. Masukkan daging sapi cincang, masak dan pisah-pisahkan dagingnya agar tidak menggumpal. Masukkan doubanjiang, aduk-aduk. Masukkan air, aduk rata, masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata. Kecilkan api, masukkan tahu, aduk rata. Masukkan cabe yang telah dimasak tadi, aduk rata. Sajikan.